导读：俗话说：“千寒易除，一湿难去"，这句话的意思是体内的湿邪黏滞，比寒邪更难调理。而身体为啥有湿气？它是如何产生的呢？湿气一般产生于夏天，因为夏季高温多雨，导致空气湿度大，此时自然界的"外湿"极易侵入人体，特别是生活习惯不好的人，体内聚集的湿气会越来越多，就会导致身体出现“精神萎靡、消化不良、长湿疹、酸胀沉重、肥胖浮肿”等等一系列问题，如果出现这种问题不及时排湿，体质只会越来越差，各种疾病都会缠身，所以在每年夏天，我们一定要学会祛湿。祛湿可以围绕2个方面进行，第一个是生活习惯，第二个是日常饮食，今天我主要给大家介绍的是日常饮食，在日常饮食中，可以多吃一些辛辣刺激的食物可以帮助体内排湿，比如我今天给大家介绍的老姜，就是湿气最怕的食材。

每年入夏后，老姜是个抢手货，因为它是湿气最怕的食材，为啥老姜可以祛湿？中医认为老姜性温、味辛，归肺、脾、胃经，能通过“发汗解表”驱散体表的寒湿，。而现代科学家研究发现，老姜中的含有的姜辣素能刺激血液循环，扩张毛孔促进排汗，间接起到加速排湿的功效，同时老姜还可刺激胃液分泌，增强肠道蠕动，改善因湿气导致的腹胀、食欲不振等等。

而今天我分享的老姜吃法，很多人都没有吃过，前几年还是一位老中医教我的，它就是“老姜红糖片”，做好的老姜红糖片不仅可以健脾养胃排湿，而且还能养血补气，建议大家在夏天使劲吃。接下来我就把“老姜红糖片”的详细做法分享给大家！

【食材准备】：老姜2斤、老红糖1斤、糯米甜醋300ml。

【制作方法】：

第一步：如何辨别老姜，我们买的时候，只需要闻一下它的味道，如果闻着刺激性气味很重，说明就是老姜，买回家的老姜，现将它外表的泥沙全部都刷洗干净，不要削皮，削皮后的生姜，营养价值会减半，把老姜洗净后冲洗干净即可备用。

第二步：把老姜放入砧板上，然后把老姜切成0.3厘米厚的片状，太厚了太薄了都不行，0.3厘米最适合做老姜红糖片。

第三步：把切好的姜片和适量冷水放入锅中，然后开大火，将水煮沸后改中小火继续煮10分钟，时间到后，把姜片捞出，将它表面的水沥干即可备用。姜最好煮，这样可以去除一定辛辣味，从而防止夏季上火。

第四步：把准备的老红糖、糯米甜醋、姜片全部放入锅中搅拌均匀，然后开中火慢慢熬煮30分钟，直到老红糖的深红色完全融入到老红糖中就可以了。

第五步：将炒好的老姜红糖片放入太阳下暴晒1-2天，每天需要翻面2-3次，直到将老姜红糖片完全晒干就可以放入密封瓶中，每天吃2-3片或者用它泡水喝，都能有效的去除体内的湿气。

【老胡有话说】：

1、大家做老姜红糖片时，从老姜开始腌制这一步开始，就不要碰油这些易生病菌的调料，如果碰到了，老姜红糖片做好后，也会在一周内发霉变质。

2、做好的老姜红糖片，建议大家放入冰箱中冷藏着，因为气温太高，红糖也会自主融化，将老姜红糖片放入冰箱中冷冻着或者冷藏着，至少一个夏天都不会有任何变质。

3、虽然老姜红糖片具有很好的祛湿、补气血的食物，但是不宜每天吃的太多，因为吃的太多，很容易上火，每天吃1-2块，更有利于身体的健康。

湿气最怕“老姜”这个食材，夏天使劲吃，不仅健脾养胃排湿，还能养血补气！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。